Soluzioni per pesatura e confezionamento di

Pesce

Il pesce può essere pesato per intero o a pezzi e deve conservare qualità e compattezza, sia nel caso che il prodotto sia fresco sia surgelato. La superficie liscia e viscida, lo rendono un alimento difficile e delicato da trattare, sia in fase di pesatura che di confezionamento. Le pesatrici MBP assicurano la massima sanificabilità dei componenti per proteggere il prodotto da possibili alterazioni del sapore e dell’aspetto dovuti ad agenti batterici.

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I vantaggi delle pesatrici MBP nel settore “Pesce”:

  • Protezione assoluta di tutti i componenti delle macchine da infiltrazioni di sali ed agenti aggressivi, tipici degli ambienti di lavoro appartenenti a questo settore.
  • Igienizzazione estremamente facile e veloce di tutta la macchina e lavaggio anche con getto d’acqua diretto.
  • Possibilità di integrare la macchina con confezionatrici ad alta velocità.

Tipologie di prodotto pesabili:

  • Crostacei
  • Molluschi
  • Pesce a pezzettoni
  • Pesce precotto
  • Pesce surgelato

Soluzioni di pesatura e confezionamento

per Pesce

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